서울역점리스테이션은 비건!

2023-03-16
조회수 482



안녕하세요, 알맹러님들~!

서울역 옥상정원에서 인사드....퀴즈를 내드립니다!

알맹상점 리스테이션은…무엇일까요?

앗, 너무 철학적인 물음처럼 들리셨나요!🫢


사실 상점에 자주 오시는 알맹러님들이라면 그냥~~ 답하실 수 있는 퀴즈였어요. 

알맹상점 리스테이션은 말이죠,

자원순환 거점, 친환경 물품 판매 매장, 그리고… 일회용 컵 없는 비건 카페입니다!


이중 망원과 다른 점이 바로 ‘일회용 컵 없는 비건 카페’라는 점이예요. 

몇 달 전 망원점과 서울역점의 차이를 정리한 게시물을 망원 메니저님이 올려주시기도 했었죠. 

(아래 링크 클릭하시면 보실 수 있어요 :)

https://blog.naver.com/almangmarket/222930200190


리스테이션은 ‘일회용 컵 없는 카페’이기도 하지만 ‘비건 카페’, 그리고 ‘비건 매장’이기도 한데요. 

음료에 우유 등 동물성 원료를 쓰지 않는 것 뿐 아니라, 

매장에서 판매하는 친환경 물건, 벌크 먹거리 역시 동물성 원료가 들어간 것은 들여놓지 않고 있어요. 

(* 히말라얀 터치 양모 제품은 있습니다 :)


밀랍 제품이나 우유가 들어간 라떼를 찾으시는 손님들이 종종 계셔요. 

저희도 여러분이 원하시는 것을을 최대한 드리고 싶은 마음이지만…

리스테이션에서 판매하는 알맹이는 비건으로 통일하고 있는 점, 양해 부탁드려요. ☺️

(워크샵을 진행하며 밀랍초를 만들기도 했기 때문에 헷갈리셨던 분도 계실 것 같아요. 

이 부분은 ‘상점 공간을 이용하는 것’과 ‘상점에서 추구하는 가치에 맞는 물건을 판매하는 것’의 차이로 봐 주시면 감사하겠습니다 :)

 

첫 번째로, 동물을 착취하지 않은 제품이라는 의미를 생각해 주셔요.

모두 동물성 제품 소비를 당장 중단해! 비건이 돼! 라고 강하게 푸쉬하는 것은 아니예요. 

망원에서도 밀랍이나 꿀, 요거트 등이 들어간 물건을 판매하고 있고, 

두 곳 모두 자원순환 센터에서는 가공육류 캔 뚜껑이나 우유팩을 받고 있고요. :)


다만 대부분의 음식점이나 카페에서 동물이나 동물성 제품을 당연한 듯 판매하고 있으니…

알맹상점 리스테이션은 그렇지 않은 제품을 당연하게! 판매하고 있다고 생각해 주시면 어떨까요.😉


또 하나, 카페 손님들이 많이 찾으심에도 우유를 사용하지 않는 큰 까닭이 있어요. 

식물성 대체음료와 비교했을 때, 온실가스 배출에 훨씬 큰 영향을 미치고 자원 역시 더 많이 쓰는 생산 과정을 거치기 때문이예요. 

관련된 게시물을 얼마 전 환경재단에서 올려주셔서, 공유해 드려요. (아래 링크)

https://www.instagram.com/p/CphagWvOcKH/?utm_source=ig_embed&ig_rid=2894892b-d258-44a7-abe8-ce46cf643cec

 


그렇다면 음료에 우유 대신 무엇이 들어가냐, 

이중 탄소배출량이 가장 적고(위 게시물 참고) 단백질과 식감이 풍부한 두유와 오트밀크(귀리유)입니다. 

카페라떼에는 두 종류의 음료 모두 가능하고요, 

카페모카에는 오틀리 초코가, 딸기라떼와 복분자라떼에는 두유가 들어갑니다. 


뭐랄까, 대신이니 어쩔 수 없이 먹는 그런 맛이 아니예요..

커피랑도 과일청이랑도 다 잘 어울리는 맛난 음료들입니다. 

한 번 드셔 보시면, 그냥 맛있어서 먹게 된답니다.. (매니저 경험담)


* 아래는 2023년 12월에 수정된 새 메뉴판입니다 :)


알맹상점 리스테이션은 

비건/비건지향을 실천하시는 알맹러님들과 반려 동물 여러분이 

불편한 마음 없이 머물다 가실 수 있는 공간이 되고 싶어요. 


읽어주셔서 감사드립니다. ☺️


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