
공정무역 커버춰 초콜릿으로 만든
비건 아망드 쇼콜라 레시피 공개!🍫
알맹상점에 카카오 70% 공정무역 커버춰 초콜릿이 입고되었습니다💝
그냥 드셔도 좋지만 베이킹, 쿠키, 초콜릿 만들기 재료 등으로 쓰시기에도 좋아요!
그램당 30원으로 싸게싸게 모십니다잉~😋
서울역점, 망원점에 둘 다 있어요 :)
얼마전 아망드 쇼콜라를 만들어보고 싶어서 80그램 리필해왔는데요,
만들고 보니 동물성 재료가 전혀 들어가지 않은 비건이라
우리 알맹러들도 좋아할 것 같아 레시피 뚝딱 가져와봤어요 😋

[준비물]
공정무역 커버춰 초콜릿 80g
볶은아몬드 150g
(땅콩, 캐슈넛, 헤이즐넛 등 집에 있는 다른 견과도 OK)
카카오파우더 2큰술
(저는 집에 있던 발로나 카카오파우더를 사용했어요)
설탕 3큰술
물 1.5큰술
스텐보울 2개
중탕할 보울 1개
식혀놓을 넓은 그릇이나 테프론시트
알뜰주걱
예쁜 그릇💝

1. 팬을 달군 후 약불에 설탕 3큰술, 물 1.5큰술 넣어 젓지 않고 졸입니다.

2. 설탕이 부글부글 끓기 시작하면
3. 아몬드 (또는 캐슈넛, 땅콩 등 다른 견과류) 넣고 섞어요.

4. 결정이 생겨도 쉬지 않고 저어요.
5. 설탕 결정이 다시 녹으면서

6. 캬라멜화 반응이 일어나고 풍미가 훨씬 좋아져요.

7. 테프론 시트나 기름을 살짝 바른 넓은 접시에 아몬드를 펼쳐 식힙니다.


8. 50~60℃ 가량의 따뜻한 물이 담긴 보울에 중탕보울을 겹쳐 그 위에 커버춰 초콜릿을 넣고 중탕해요.

9. 다른 보울에 식힌 아몬드를 부어넣고, 다 녹인 커버춰 초콜릿을 3~4 차례에 나눠 넣으며 초콜릿 옷을 입혀요.
녹은 초콜릿 조금 넣고 → 초콜릿 옷이 균일하게 입혀질 때까지 섞고 → 굳으면 다시 넣고 → 반복

10. 초콜릿이 다 입혀지면 카카오파우더를 솔솔 뿌려가며 카카오파우더 옷을 입힙니다.

11. 예쁜 그릇이나 용기 등에 옮겨 담아요.

완성!
+) 너무나도 알맹스러운 귤팁🍊🍊


아망드 쇼콜라를 만들고 남은 커버춰 초콜릿은
데운 두유나 오트밀크 등을 넣고 긁어 녹이면
비건 초코라떼로도 맛나게 즐길 수 있답니다❤
비건 아망드 쇼콜라와 달달한 하루 되시길!
공정무역 커버춰 초콜릿으로 만든
비건 아망드 쇼콜라 레시피 공개!🍫
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그냥 드셔도 좋지만 베이킹, 쿠키, 초콜릿 만들기 재료 등으로 쓰시기에도 좋아요!
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서울역점, 망원점에 둘 다 있어요 :)
얼마전 아망드 쇼콜라를 만들어보고 싶어서 80그램 리필해왔는데요,
만들고 보니 동물성 재료가 전혀 들어가지 않은 비건이라
우리 알맹러들도 좋아할 것 같아 레시피 뚝딱 가져와봤어요 😋
[준비물]
공정무역 커버춰 초콜릿 80g
볶은아몬드 150g
(땅콩, 캐슈넛, 헤이즐넛 등 집에 있는 다른 견과도 OK)
카카오파우더 2큰술
(저는 집에 있던 발로나 카카오파우더를 사용했어요)
설탕 3큰술
물 1.5큰술
스텐보울 2개
중탕할 보울 1개
식혀놓을 넓은 그릇이나 테프론시트
알뜰주걱
예쁜 그릇💝
1. 팬을 달군 후 약불에 설탕 3큰술, 물 1.5큰술 넣어 젓지 않고 졸입니다.
2. 설탕이 부글부글 끓기 시작하면
4. 결정이 생겨도 쉬지 않고 저어요.
6. 캬라멜화 반응이 일어나고 풍미가 훨씬 좋아져요.
7. 테프론 시트나 기름을 살짝 바른 넓은 접시에 아몬드를 펼쳐 식힙니다.
8. 50~60℃ 가량의 따뜻한 물이 담긴 보울에 중탕보울을 겹쳐 그 위에 커버춰 초콜릿을 넣고 중탕해요.
9. 다른 보울에 식힌 아몬드를 부어넣고, 다 녹인 커버춰 초콜릿을 3~4 차례에 나눠 넣으며 초콜릿 옷을 입혀요.
녹은 초콜릿 조금 넣고 → 초콜릿 옷이 균일하게 입혀질 때까지 섞고 → 굳으면 다시 넣고 → 반복
10. 초콜릿이 다 입혀지면 카카오파우더를 솔솔 뿌려가며 카카오파우더 옷을 입힙니다.
11. 예쁜 그릇이나 용기 등에 옮겨 담아요.
완성!
+) 너무나도 알맹스러운 귤팁🍊🍊
아망드 쇼콜라를 만들고 남은 커버춰 초콜릿은
데운 두유나 오트밀크 등을 넣고 긁어 녹이면
비건 초코라떼로도 맛나게 즐길 수 있답니다❤
비건 아망드 쇼콜라와 달달한 하루 되시길!